Wissen – Trank Iturria

Entdecke die Wissenssammlung von Trank Iturria: Grundlagen der Druckfermentation, Pflanzenporträts und Erfahrungen aus der Praxis.

Du hast eine konkrete Frage? In unseren Fragen & Antworten zur Fermentation findest du kurze Antworten zu Starterkulturen, Druck, Alkohol und Abfüllen.

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Interview mit Natalie — Natalie, schön, dass du heute bei uns bist! Vielen Dank, dass du dir die Zeit für dieses Interview…
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Tatjana aus Sardinien

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In meinem letzten Artikel schrieb ich über die Vorbereitung der Flaschen für fermentierte Getränke. Dabei hat mich die Aussage „Essigwasserbad unterstützt die…
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Flaschenvorbereitung für die Abfüllung: Praktische Tipps, Fallstricke und Optimierungen

Kleine Fehler, große Wirkung Vor kurzem ist mir etwas passiert, das viele Hobby-Fermentierer vielleicht aus Erzählungen kennen, aber nicht unbedingt selbst erleben…
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Darmgesteuert?

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