Es hat sich gezeigt, dass der Zustand des Mikrobioms nicht nur für das Funktionieren des Darms wichtig ist. Er hat auch einen direkten Einfluss auf die Skelett- und Muskelmasse. Dieser Aspekt ist z. B. wichtig für Sportler, die hart trainieren, für Menschen, die zu dünn sind, für ältere Menschen, die an Masse verlieren, oder für … Weiterlesen
Das Potenzial von Probiotika zur Bekämpfung von Entzündungen und Mikroplastik-induzierter Toxizität im Verdauungssystem.1. Probiotika als Schutz gegen Plastik:– Die Forschung zeigt, dass Probiotika, die in fermentierten Lebensmitteln enthalten sind, die durch Mikroplastik verursachten Entzündungen in unserem Verdauungssystem verringern können.– Diese Entdeckung bietet einen kostengünstigen und erschwinglichen Schutz gegen die Schäden, die Plastik in unserem Körper … Weiterlesen
Was ist unsere Realität? Diese Frage hat Philosophen, Wissenschaftler und Denker seit Jahrhunderten beschäftigt. Verschiedene Theorien bieten unterschiedliche Antworten auf diese grundlegende Frage, und jede hat ihre Berechtigung, solange sie nicht widerlegt ist. Eine dieser Theorien wird in der Geschichte „Iturria Trank“ aufgegriffen. In „Iturria Trank“ dient das Philosophieren über die Realität als Hintergrund, um … Weiterlesen
Die Fermentation ist ein Stoffwechselprozess, der durch die Wirkung von Enzymen chemische Veränderungen in organischen Substraten bewirkt. In der Lebensmittelproduktion kann er sich im weiteren Sinne auf jeden Prozess beziehen, bei dem die Aktivität von Mikroorganismen zu einer gewünschten Veränderung eines Lebensmittels oder Getränks führtDie Menschen haben schon lange bemerkt, dass sich die geschmacklichen und … Weiterlesen
Fervìda sind mit essbarem Gemüse fermentierte Wässer, denen in der Anfangsphase ein zuckerhaltiger Starter zugesetzt wird. Das Wort Fervìda ist eine Abkürzung für „Fermenti di Vita“, was soviel bedeutet wie „Fermente des Lebens“, ein Begriff, der von Stefano Abruzzese geprägt wurde, einem Italiener, der viele Jahre in Thailand lebte und von dieser Fermentationstechnik fasziniert und … Weiterlesen
Die Wasseraufbereitung ist an sich kein triviales Thema. Es gibt kein konkretes Verfahren, die Meinungen gehen auseinander. Die Wasseraufbereitung umfasst sowohl rein physikalische Aspekte als auch Vorgänge, die mit der Energetik des Wassers und seiner Strukturierung zu tun haben. Aus physikalischer Sicht geht es darum, das Wasser von allen Verunreinigungen zu befreien. Die Reinigung kann … Weiterlesen
Druckfermentation: Entdecken Sie eine innovative Methode zur Herstellung fermentierter, alkoholfreier Getränke. Erfahren Sie alles über Prozesse, gesundheitliche Vorteile, technische Ausrüstung und individuelle Geschmacksvielfalt.
Hier haben wir einige Rückmeldungen gesammelt. Verdauung Seitdem wir fermentierte Getränke selbst herstellen, trinken wir mindestens 1 Liter pro Tag. Es tut unserer Verdauung sehr gut! Es macht Spaß, verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Wir haben gemerkt, dass wir weniger essen, seit wir es trinken. Ich esse jetzt viel weniger. Seit ich es trinke, habe ich … Weiterlesen
Definition und Bedeutung der Fermentation Die Fermentation ist ein Stoffwechselprozess, der durch die Wirkung von Enzymen chemische Veränderungen in organischen Substraten bewirkt. In der Biochemie wird sie als Energiegewinnung aus Kohlenhydraten in Abwesenheit von Sauerstoff (anaerob) definiert. In der Lebensmittelherstellung bezeichnet der Begriff im weiteren Sinne jeden Prozess, bei dem die Aktivität von Mikroorganismen zu … Weiterlesen